端午节过后，超市里堆积如山的粽子似乎一夜之间消失无踪。不少消费者好奇：那些没卖完的粽子究竟去了哪里？
为了不占用仓储空间、降低损耗，商家会尽快处理积压的粽子。超市工作人员表示，通常在节前一两天就开始降价促销，基本上不会剩下太多货。超市员工也会等着打折购买。
除了降价促销，未售出的粽子还可以返厂。某品牌经销商邹雨介绍，如果超市与厂家或经销商在合同中约定了退货条款，可以将部分包装完好且未过期的产品退回。这些退回的粽子一部分作为员工福利发放，另一部分则批量转售给早餐店等餐饮渠道。此外，还有一些粽子通过折扣平台或尾货处理商流转，最终以低价销售。
临期食品回收人员提到，他们也回收临期或短暂过期但未变质的粽子，卖给饲料厂加工成猪饲料。两吨起收，每吨约500元，只要不是太咸即可。
粽子作为节令食品，存在明显的季节性特征，如何通过精准预测从源头压缩库存是生产企业和渠道商面临的一大挑战。五芳斋在其2025年年报中指出，如果不能做好市场预测并及时组织生产和库存储备，公司可能会面临备货不足或生产过剩的风险。
思念食品相关负责人表示，相比汤圆、水饺等全年销售相对平稳的品类，粽子的销售周期更短，对备货精准度要求更高。公司通常从年前开始备货，并依托动态产销协同体系实现全链路精准调控，绝大多数粽子在端午节前能够消化完毕，基本不会出现节后滞销情况。
盒马相关负责人称，通过实时追踪库存与销量，预判走势并联动上游工厂柔性排产，以及全国仓网动态补货，盒马可以在端午档期结束后半个月左右售罄粽子。对于渠道商来说，灵活进货才能保证最后的积压量在可控范围内。
专家表示，过期的粽子有专门的处理渠道，包括卖给饲料厂、集中销毁等，不会再次流向市场。节令食品的回收与销毁也有明确的监管要求。早在2017年股票配资在线，“节令食品日报制度”已在北京市食品生产企业试点实施。今年4月，成都市人民政府办公厅发布的《关于进一步强化食品安全全链条监管的实施意见》也提到，加强重要节假日食品安全监管。此外，《中华人民共和国反食品浪费法》和《中华人民共和国食品安全法》都对食品经营者提出了具体要求。
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